กิน ขมิ้น + พริกไทยดำ แล้วได้อะไร

“ขมิ้น” มีสารสำคัญชื่อว่า เคอร์คูมิน (Curcumin) ซึ่งเป็นสารสีเหลืองในขมิ้น มีงานวิจัยพูดถึงเรื่องฤทธิ์ต้านอนุมูลอิสระ และการอักเสบต่าง ๆ

“พริกไทยดำ” มีสารสำคัญชื่อว่า ไพเพอรีน (Piperine)

พริกไทยดำช่วยให้ร่างกายดูดซึมเคอร์คูมินได้ดีขึ้น

ปกติแล้วเคอร์คูมินดูดซึมยาก ร่างกายขับออกเร็ว
แต่ Piperine ในพริกไทยดำ สามารถช่วยเพิ่มการดูดซึมของ Curcumin ได้หลายเท่า

ปกติผงขมิ้น 1 วัน ไม่ควรทานเกิน 1/2 ช้อนชา ซึ่งปริมาณเท่านี้ก็มากเพียงพอต่อ 1 วัน

ขมิ้นเป็นสมุนไพร ไม่ใช่ยา ดังนั้นควรกินแต่พอดี ปรึกษาแพทย์หรือผู้เชี่ยวชาญก่อนทานเป็นประจำ